Ricetta Fagioli misti in insalata
Fagioli misti in insalata

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Fagioli Borlotti E Fagioli Cannellini
  • 50 gr. di Fagiolini
  • Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Scalogno
  • 1/2 Spicchio di Aglio
  • 1 Pizzico di Sale
  • Peperoncino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato.
Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell’eventuale filo.
Raccoglieteli in un’insalatiera.
In una ciotola mescolate mezzo spicchio d’aglio tritato con alcuni cucchiai d’olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato.
Condite con questa salsa l’insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola.

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