■ Ingredienti
- 450 gr. di Fagiolini
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare i fagiolini per 10 minuti in acqua bollente salata e sgocciolarli bene.
Imbiondire l’aglio nell’olio, eliminarlo quando sarà colorito e unire i fagiolini.
Far rosolare a fuoco vivace, salare e completare la cottura mescolando spesso.
A cottura quasi ultimata unire il prezzemolo e servire caldi.
