Ricetta Fagiolini alla mozzarella
Fagiolini alla mozzarella

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Fagiolini
  • 100 gr. di Mozzarella
  • 1 Cipolla
  • Latte Magro
  • Basilico
  • Brodo Vegetale
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i fagiolini e scottateli rapidamente in acqua salata.
Affettate la cipolla e portatela a ebollizione in un bicchiere di latte.
Lasciatela sobbollire pochi minuti, aggiungete la verdura e portatela a cottura aggiungendo ogni tanto un brodo fatto con estratto vegetale.
Le verdure devono cuocere bene; a fine cottura aggiungete la mozzarella a dadi, qualche foglia di basilico sforbiciata e un po’ di scorza di limone grattugiata.
Coprite il recipiente di cottura, e lasciate fondere il formaggio prima di servire.
Allo stesso modo si possono preparare zucchine, carote e patate.

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