Ricetta Fagiolini alla pollastrina
Fagiolini alla pollastrina

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fagiolini Surgelati
  • 80 gr. di Burro
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 3 Cucchiai di Brodo
  • 1/2 Limone (succo)
  • Noce Moscata
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo
  • Sale
  • Crostoni Di Pane Fritti Nel Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagiolini.
Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo.
Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto.
Levarli dal fuoco, mescolarvi i tuorli, il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Far rapprendere appena i tuorli e servire con i crostoni di pane.

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