■ Ingredienti
- 450 gr. di Fagiolini
- 2 Uova
- Farina
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare al dente i fagiolini.
Scolarli e passarli nelle uova e nella farina.
Buttarli a mazzetti di 5 o 6 nell’olio fumante.
Scolarli appena dorati e croccanti.
Salarli e servirli caldissimi.
