Ricetta Fagiolini gratinati  - variante 2
Fagiolini gratinati - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fagiolini
  • 2 Porri
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • Abbondante di Formaggio Grattugiato
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate i fagiolini puliti per una decina di minuti in abbondante acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire.
In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d’olio lo spicchio d’aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle.
Unite un cucchiaio raso di farina e quando l’aglio è diventato color oro toglietelo.
Mescolate, irrorate con mezzo bicchiere di latte, salate e pepate.
Sempre mescolando aggiungete i fagiolini, bagnate con un bicchiere di vino, coprite e lasciate stufare per una decina di minuti.
Ritirate dal fuoco e versate il tutto in una pirofila imburrata.
Cospargete con abbondante formaggio grattugiato, distribuite qualche fiocchetto di burro e fate gratinare i fagiolini in forno preriscaldato a 180 gradi.
Lasciate riposare per 10 minuti e servite nello stesso recipiente.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Fagiolini » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.