Ricetta Fagiolini in umido
Fagiolini in umido

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Fagiolini
  • 500 gr. di Pomodori Freschi Maturi
  • Cipolla
  • Carota (facoltativo)
  • Sale
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare bene i fagiolini dopo averli preparati e metterli a cuocere in acqua bollente salata.
A metà cottura, spegnere il fuoco preparare in un tegame dell’olio e della cipolla tritata fine, far leggermente soffriggere, aggiungere i pomodori e far cuocere un poco il sugo.
Mettere i fagiolini scolati e aggiungere un po’ dell’acqua di cottura, aggiustare di sale e far cuocere lentamente in modo che i fagiolini si insaporiscano bene ed il sugo si amalgami bene con il pomodoro.

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