Ricetta Fagiolini mimosa  - variante 2
Fagiolini mimosa - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Fagiolini
  • 1 Cipolla Grande
  • Olio D oliva
  • Aceto Aromatico
  • Sale
  • Pepe
  • 3 Uova Sode

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far lessare i fagiolini e lasciarli raffreddare.
Poi unire la cipolla lavata, mondata e tagliata ad anelli (lasciati prima a bagno per un’ora), condire con l’olio, l’aceto, il sale, il pepe, poi cospargere il tutto con i tuorli delle uova sbriciolati e gli albumi finemente tritati.

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