■ Ingredienti
- 500 gr. di Fagiolini
- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 400 gr. di Pomodori
- Poco di Brodo Di Dado
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la cipolla e le carote.
Sbollentate i pomodori, spellateli, tagliateli a dadini.
Fate dorare nell’olio uno spicchio d’aglio, unite il trito di cipolla e carote, mescolate; fate insaporire poi aggiungete i pomodori e i fagiolini.
Allungate con poco brodo, salate, pepate e cuocete a tegame coperto per circa mezz’ora.
