Ricetta fagottini ai mirtilli
Ricetta Fagottini ai mirtilli
Fagottini ai mirtilli

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Farina
  • 2 Uova
  • 80 gr. di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone
  • 2 Cucchiai di Succo D arancia
  • 1 Bicchiere di Latte
  • Burro
  • 400 gr. di Mirtilli
  • 1 Arancia (scorza Grattugiata)
  • Sale
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova con metà dello zucchero.
Aggiungete poco a poco la farina, un pizzico di sale, metà del succo di agrumi e il latte.
Mescolate con cura fino a ottenere un composto molto morbido.
Fate caramellare velocemente i mirtilli ben puliti con la scorza di arancia, il resto del succo di agrumi e dello zucchero.
Passatene metà al mixer, lasciate interi gli altri.
Scaldate un poco di burro in una padellina da crepes e preparate con la pastella 8 frittatine.
Disponete la mousse di mirtilli al centro di ogni crespella, aggiungete un po’ di mirtilli lasciati interi e chiudete a fagottino.
Lasciate da parte un po’ di salsa e un po’ di mirtilli caramellati per decorare.
Disponete le crespelle a due a due nei piattini da dolce, decorate con i mirtilli lasciati da parte, spolverate con lo zucchero a velo e servite.

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