■ Ingredienti
- 200 gr. di Macinato Di Pollo
- 1 Melanzana
- 1 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 20 cl. di Salsa Di Pomodoro
- 4 Fette di Pancetta
- 1 Mazzo di Basilico
- 20 cl. di Acqua
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine.
Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe.
Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano.
Frullare il basilico con acqua.
Servire con la salsa di basilico.
