Ricetta fagottini di melanzane variante 2
Ricetta Fagottini di melanzane  - variante 2
Fagottini di melanzane - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Melanzane Medie
  • 1 Mozzarella
  • 2 Uova
  • Acciughe Sott olio
  • Farina
  • Pangrattato
  • Basilico
  • 1 Presa di Sale
  • Abbondante di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare e affettare le melanzane.
Lasciarle riposare coperte di sale.
Asciugarle.
Affettare la mozzarella e spezzettare alcune acciughe.
Disporre una fetta di mozzarella su una di melanzana, guarnire con un pezzetto d’acciuga e una foglia di basilico e coprire con un’altra fetta di melanzana pigiando i bordi.
Passare i fagottini nella farina poi nelle uova sbattute con una presa di sale e infine nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio bollente e ritirarli quando saranno dorati.

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