■ Ingredienti
- 150 gr. di Pasta Sfoglia
- 30 gr. di Uvetta Sultanina Senza Semi
- 10 Noci
- 4 Biscotti Amaretti
- 1 Mela Grande
- 1 Uovo
- 1/2 Limone
- 1 Cucchiaio di Marmellata Solida
- di Burro
- Farina
Cannella In Polvere
Per La Placca
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le dosi sono per 9 ’fagottini’.
Mettete ad ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida.
Pelate la mela, scartate il torsolo e poi tagliatela in piccolissimi dadi: metteteli in una ciotola, unite gli amaretti pestati, poca cannella, la scorza del limone grattugiata, i gherigli delle noci finemente tritati, la marmellata e l’uvetta ben strizzata dall’acqua ed asciugata.
Mescolate per bene tutti questi ingredienti.
Con il matterello stendete la pasta e da essa ricavate nove dischi del diametro di cm.
10, distribuendovi poi sopra il composto preparato.
Pennellate leggermente il bordo di metà disco con l’uovo sbattuto, quindi uniteli formando un tortello a forma di mezza luna: con la punta delle dita premete per bene la due paste affinché cuocendo il ripieno non esca.
Pennellate la pasta con l’uovo poi sistemate i fagottini sopra una placca imburrata ed infarinata, cuocendoli per circa 15 minuti in forno già inizialmente caldo alla temperatura di 200 gradi.
Serviteli tiepidi.
