■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 350 gr. di Piselli
- Olio D oliva
- 1/2 Cipolla Tritata
- Brodo Di Dado
- 1 Peperone Rosso Dolce
- 1 Peperone Giallo Dolce
- 20 di Olive Verdi
- Salsa Worcester
- Pepe
- 2 Gambi di Sedano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio.
Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito.
Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe.
Unire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati.
Mescolare e servire freddo.
