■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 100 gr. di Mascarpone
- 50 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 200 gr. di Panna Da Cucina
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1’.
Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale.
Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare.
Guarnire con i gherigli interi e servire calda.
