■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 3 Spicchi di Aglio
- 4 Rametti di Rosmarino
- 200 gr. di Panna
- 600 gr. di Pomodori Perini
- Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare i pomodori per qualche minuto.
Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini.
Mondare il rosmarino e sbucciare l’aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino.
In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare.
Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare.
Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso.
Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.
