■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 100 gr. di Salmone Affumicato
- 150 gr. di Panna
- 40 gr. di Burro
- 2 Scalogni
- 1/2 Bicchiere di Whisky
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
