■ Ingredienti
- 280 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 6 Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime
- 80 gr. di Formaggio Parmigiano
- Abbondante di Maggiorana
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata di Pepe In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
Spuntate e lavate le zucchine.
Affettatele finissimamente con la mandolina.
Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
Condite con 4 cucchiaiate d’olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
