Ricetta farfalle capricciose
Ricetta Farfalle capricciose
Farfalle capricciose

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
  • 2 Salsicce
  • 500 gr. di Passata Di Pomodoro
  • 1 Scalogno
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Peperoncino
  • 30 gr. di Burro
  • Olio D oliva
  • Formaggio Pecorino Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d’aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta.
Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d’oliva.
Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla.
Poi spolverare di pecorino.

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