■ Ingredienti
- 1 Carciofo
- Timo
- Sale
- Pepe
- 1 Uovo
- 100 gr. di Farina Integrale
- 100 gr. di Farina Di Grano Duro
- 100 gr. di Farina Bianca
- Sale
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Olio D oliva Extra-vergine
Per La Pasta
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle.
Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po’ di timo.
