Ricetta Farfalline con sedano e carote
Farfalline con sedano e carote

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Pasta Tipo Farfalline All uovo
  • 2 Gambi di Sedano Verde Tenero Con Le Foglie
  • 2 Carote
  • 1 Scalogno Piccolo
  • 20 gr. di Burro
  • 1 Pizzico di Paprica Dolce
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli.
Sbucciate lo scalogno e tritatelo.
Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere.
Tagliate a bastoncini sottili le carote.
Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti.
Salate.
Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata.
Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure.
Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Sedano » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.