■ Ingredienti
- 200 gr. di Farro
- 150 gr. di Fagiolini
- 150 gr. di Pomodorini Ciliegia
- 100 gr. di Olive Nere
- Basilico In Foglie
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire il farro per mezz’ora in abbondante acqua salata.
Scolatelo, fermate la cottura sotto l’acqua fredda e lasciatelo asciugare distribuendolo su un canovaccio.
Togliete le punte ai fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli per 5 minuti.
Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti.
In una terrina mettete il farro, i fagiolini e i pomodori, unite le olive nere, il basilico, l’aglio tritato, il peperoncino e condite con sale e olio.
Mescolate e servite.
