■ Ingredienti
- 400 gr. di Fegatini Di Pollo
- 1/2 Bicchiere di Brandy
- 2 Uova
- Pangrattato
- 1 Cipolla Piccola
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passate i fegatini nell’uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto un po’ di sale, quindi tagliate a pezzetti la cipolla e fatela imbiondire nel burro e nell’olio.
Quando sarà rosolata, aggiungete i fegatini impanati e girateli finché non saranno dorati.
Aggiungete a questo punto il brandy e lasciateli insaporire finché quest’ultimo sarà evaporato e servite.
