■ Ingredienti
- 600 gr. di Fegatini Di Pollo
- 6 Carciofi
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Succo Di Limone
- Brodo
- 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua e succo di limone.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo in 5 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
Quando è appassita unite i carciofi e i fegatini tagliati a pezzi.
Salate, pepate e continuate la cottura aggiungendo un po’ di brodo.
Servite con riso pilaf.
