■ Ingredienti
- 8 Fegatini Di Pollo
- 8 Cuori Di Pollo
- 10 Foglie di Salvia
- 5 cl. di Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 25 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Fate scaldare in un tegame l’olio e il burro, aggiungete la salvia e fate rosolare.
Intanto mondate bene i fegatini di pollo e divideteli in due; mondate anche i cuori e tagliateli a fette sottili.
Rosolate fegatini e cuori nell’olio e nel burro, conditeli con sale e pepe e fateli cuocere per 10 minuti mescolando spesso; bagnate con il vino bianco, fate evaporare e servite subito.
