■ Ingredienti
- 4 Fette di Fegato Di Vitello (fette Da 120 G)
- 25 Acini di Uva Moscato
- 50 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’uva e asciugarla.
Far schiumare il burro in una padella, a fiamma vivace.
Adagiarvi le fette di fegato e l’uva.
Cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti, girando il fegato e facendo appassire l’uva.
Salare a fine cottura.
