Ricetta Fesa di tacchino alle mandorle
Fesa di tacchino alle mandorle

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fesa Di Tacchino A Fette
  • 60 gr. di Mandorle Pelate
  • 40 gr. di Burro
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Carota
  • Cipolla
  • Sedano
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 1 Spruzzo di Brandy
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate.
Bagnate con il vino bianco.
Fate evaporare.
Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti.
Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d’ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy.
Frullate il tutto e versatelo sulla carne.
Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.
Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.

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