■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
- 100 gr. di Speck
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 20 cl. di Panna
- 1 Bustina di Zafferano
- Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo.
Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro.
Cuocere la pasta in acqua bollente con l’aggiunta dell’olio.
Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck.
Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.
