■ Ingredienti
- 500 gr. di Carne Di Vitello In Fettine
- Prezzemolo
- Salvia
- Timo
- 10 Cipolline
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
- 1 Noce di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la carne a striscioline.
In un tegame mettete tre cucchiai d’olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe.
Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda.
Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala.
Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.
Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia.
