Ricetta Fettuccine fila e fondi
Fettuccine fila e fondi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
  • 200 gr. di Mozzarella
  • 4 Filetti D acciughe Sott olio
  • 100 gr. di Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d’acciughe sott’olio precedentemente tagliati a pezzetti.
Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.
Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.
Accorgimento: conservate l’acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.

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