■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
- 150 gr. di Manzo
- 50 gr. di Mortadella
- 1 Scatola di Pelati
- 1/2 Bicchiere di Vino
- 4 Scalogni
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 150 gr. di Salsiccia
- 100 gr. di Piselli Surgelati
- 2 Cucchiai di Mascarpone
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- Basilico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire gli scalogni tritati nell’olio e burro.
Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare.
Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati.
Salare, pepare e cuocere 30’ a fuoco dolce.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.
