Ricetta Fiadoni
Fiadoni

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    10 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta
  • 1000 gr. di Farina
  • 7 Uova Intere
  • 4 Tuorli D uovo
  • 200 gr. di Zucchero
  • 200 gr. di Strutto
  • Poco di Sale

  • Scorza Di Limone Grattugiata

    Per Il Ripieno
  • 1000 gr. di Formaggio Di Pecora Salato Fresco
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 150 gr. di Formaggio Secco Dolce
  • 200 gr. di Zucchero
  • 5 Uova

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni.
Si prepara la pasta.
Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene.
Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro.
Si mette si ogni disco un po’ di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po’ d’uovo.
Si cuociono poi i fiadoni al forno.

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