■ Ingredienti
- 4 Fettine di Filetto Di Manzo
- Burro
- Pancarré
- Basilico
- Pinoli
- Aglio
- 3 Cucchiai di Panna Montata Da Cucina
- 1 Tuorlo D uovo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete nel burro la carne salata e pepata.
Prendete le fette di pancarré e friggetele nel burro.
Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni fetta una fettina di carne.
Intanto in un mortaio pestate il basilico e i pinoli , che avrete precedentemente tostati in forno, aglio e un po’ di sale grosso.
Aggiungete tre cucchiai di panna montata da cucina e un tuorlo d’uovo; salate e pepate a piacere.
Questa salsina versatela su ogni fetta.
