Ricetta filetto al pepe
Ricetta Filetto al pepe
Filetto al pepe

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Filetto Di Vitellone
  • 3 Cucchiaini di Senape
  • 3 Cucchiaini di Cognac
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 2 Cucchiaini di Farina
  • 3 Cucchiaini di Pepe Verde Fresco
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare fino all’ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde.
Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa.
Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina.
Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.

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