Ricetta filetto al vino
Ricetta Filetto al vino
Filetto al vino

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Filetto Di Vitello
  • Vino Rosso
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 50 gr. di Pancetta
  • 50 gr. di Burro
  • Farina
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far macerare per un’ora il filetto in abbondante vino rosso.
Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare.
Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un’ora.
Servire il filetto tagliato a fette.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Vitello » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.