■ Ingredienti
- 4 Fette di Filetto Di Bue
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Sedano
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la cipolla e le erbe aromatiche e metterle sopra le fette di filetto in un piatto con l’olio.
Lasciarle marinare con sale e pepe per 5-6 ore.
Arrostirle in una bistecchiera caldissima per 10 minuti circa, da entrambe le parti, a fuoco vivo e servire accompagnando con l’insalata all’abruzzese.
