Ricetta Filetto di maiale gratinato con salsa all’aceto balsamico
Filetto di maiale gratinato con salsa all’aceto balsamico

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 280 gr. di Filetto Di Maiale
  • 70 gr. di Lardo Di Maiale
  • 1 Fetta di Pane In Cassetta
  • 50 gr. di Spinaci
  • 20 cl. di Aceto Balsamico
  • 10 gr. di Burro
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto.
Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo.
In un’altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale.
Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill.
Deglassare la padella con l’aceto balsamico; riporre e servire.

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