Ricetta filetto gustoso
Ricetta Filetto gustoso
Filetto gustoso

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    5 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Filetto Di Vitello (fette Di 130 G Ognuna)
  • 1 Scalogno
  • Alcune Foglie di Prezzemolo
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 5 persone.
Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente.
Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti.
Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.

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