■ Ingredienti
- 750 gr. di Filetto Di Manzo
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
- Burro
- Vino Bianco
- Besciamella
- Olive Verdi
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare e tagliare a filetti lo spicchio d’aglio e passarli in sale e pepe e con questi steccare il filetto di manzo.
Farlo dorare con olio e burro, cuocerlo per 30 minuti, spruzzandolo col vino bianco.
Preparare una morbida besciamella, unirvi le olive verdi e il prezzemolo tritato e coprire il filetto tagliato a fette.
