■ Ingredienti
- 1000 gr. di Finocchi
- 100 gr. di Capperi Sotto Sale
- 1 Dado Da Brodo
- 1 Filo di Olio D oliva
- Abbondante di Origano
- Alcune Foglie di Prezzemolo
- 1 Macinata di Pepe
Sale
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i finocchi, eliminando le parti dure alla base e la parte fogliare.
Sciacquateli, quindi tagliateli a metà e poi a spicchi regolari.
Disponete gli spicchi in una pirofila, salateli leggermente, poi cospargeteli con il dado sbriciolato.
Distribuitevi sopra i capperi, ben sciacquati e sgocciolati.
Cospargete con abbondante origano, quindi irrorate con un filo d’olio d’oliva.
Coprite la pirofila con pellicola trasparente.
Passate al microonde per la cottura per 10 minuti a 3/4 della potenza, quindi lasciate riposare per 5 o 10 minuti prima di portare in tavola.
Guarnite il piatto con qualche fogliolina di prezzemolo e con una macinata di pepe.
