■ Ingredienti
- 4 Finocchi
- 600 gr. di Pomodori Pelati
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1/2 Cipolla
- 1 Foglia di Salvia
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Pizzico di Origano
- 30 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli.
Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente.
Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa.
Aggiungere i finocchi, mescolare e servire.
