Ricetta Finocchi gratinati
Finocchi gratinati

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 33
    Votanti: 7
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 Finocchi Grandi
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Filo di Olio D oliva Preferibilmente Pugliese
  • Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
  • Sale
  • 1 Macinata di Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Asportare le foglie esterne dei finocchi, lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm.

Scottarle in acqua bollente salata.

Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila.

In una ciotola mescolare la mollica (pan grattato) con sale, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una macinata di pepe.

Aggiungere un filo d'olio e amalgamare.

Cospargere i finocchi con questo composto, irrorare con un filo d'olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.

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