Ricetta finocchi in salsa di pomodoro
Ricetta Finocchi in salsa di pomodoro
Finocchi in salsa di pomodoro

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Finocchi
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 1 Cipolla Grande
  • Sale
  • Pepe
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • 15 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiaini di Erbe Aromatiche Tritate
  • 1 Goccia di Tabasco
  • 120 gr. di Pancetta Affumicata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola fate rosolare la cipolla e l’aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano.
Aggiungete i pelati sminuzzati con il loro sugo, le erbe, il tabasco, il vino bianco, sale e pepe, mescolate e fate cuocere a recipiente coperto e a fuoco basso per circa 30 minuti.
Togliete quindi il coperchio, alzate la fiamma e fate ridurre il fondo di cottura fino ad ottenere una salsa densa.
Pulite i finocchi, divideteli a metà nel senso della lunghezza e sbollentateli per 10 minuti in acqua salata; in una padella fate rosolare la pancetta tagliata a dadini fino a quando sarà croccante e dorata.
Mettete i finocchi in un piatto di portata caldo, copriteli con la salsa di pomodoro, cospargeteli con la pancetta e servite.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Finocchi » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.