■ Ingredienti
- 4 Finocchi
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Burro
- Prezzemolo
- 300 gr. di Pomodori Pelati
- Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare per 5 minuti in acqua bollente i finocchi tagliati a spicchi.
Rosolare in una padella la cipolla affettata con il burro e il prezzemolo tritato, adagiarvi sopra i finocchi, unire i pomodori tritati, il sale, il pepe, poco brodo e far cuocere coperto per circa 40 minuti.
Servire i finocchi ben caldi.
