■ Ingredienti
- 500 gr. di Finocchi
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Pinoli
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua Calda
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Poco di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e tagliate a spicchi i finocchi e lessateli in acqua salata.
Fate imbiondire la cipolla tritata in poco olio d’oliva, aggiungete i pinoli, l’uvetta, il pangrattato e il parmigiano, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo se necessario un po’ d’acqua di cottura dei finocchi.
Cospargete i finocchi con la salsa e servite ben caldo.
