■ Ingredienti
- 12 Fiori Di Zucca
- 3 Patate
- Sale
- 1 Uovo
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Menta Tritata
- Pepe
- Olio D oliva
- 1 Tuorlo D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l’uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.
Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
Servirli subito, ben caldi.
