■ Ingredienti
- 1000 gr. di Carote
- 50 gr. di Burro
- 2 Uova
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Poco di Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata.
Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso.
Unire lo zucchero, sale e poco pepe.
Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato.
Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce.
Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.
