■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fregnacce
- 100 gr. di Funghi Misti
- 1 Bottiglia di Pomodoro
- 1 Spolverata di Prezzemolo
- 1 Pugno di Olive Nere
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 4 Spicchi di Aglio Tritato
- 2 Pizzichi di Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le fregnacce sono simili ai maltagliati.
Cucinare la pasta in acqua bollente salata.
Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti.
Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli.
Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.
