Ricetta Fregula stufada
Fregula stufada

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Fregula (semola Sarda)
  • 120 gr. di Formaggio Pecorino Stagionato
  • 50 gr. di Strutto
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo
  • Brodo Di Carne

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire la semola nel brodo di carne finché sarà diventata morbida (20 minuti circa).
Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo.
Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto, alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino.
Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Formaggio Pecorino Stagionato »