Ricetta Frittata con striguli
Frittata con striguli

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Uova
  • Striguli
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Cipolla

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio.
Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito.
Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati.
Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli.

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